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2016.04.23

2016 ふきのとう

北海道の“ふきのとう”を頂きました。
おばあちゃん用にふき味噌を作りました。
ほろ苦さと香りが大好きだそうです。
ご飯が美味しいと大喜びです。

細かく刻んで油で炒め、
酒、味噌、砂糖で煮込みます。
あくが回るので、切ったら直ぐに炒めます。
香りが弱まるので、茹でちゃあいけないと
おばあちゃんから念押しされています。

2016042301

ピンクブースカばかりだと拗ねるので、
久しぶりに茶色ブースカ登場です。

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